Tee

Es ist klar, dass Tees und Weine Naturprodukte sind. Zudem spielen auch wirtschaftliche Überlegungen eine Rolle. Daher ist der Geschmack selbstverständlich nicht immer gleich und das ist (zumindest wenn natürlich bedingt) auch gut so.

Meine Empfehlungen bei Tees: Nuwara Eliya, Doghazal, Tangana, Naranquilla

Nuwara Eliya bedeutet "über den Wolken" und wächst in perfekter Umgebung im Hochland von Sri Lanka. Dort gab es gar keinen Tee, bis die Briten diesen dort anpflanzten. Es ist meiner Ansicht nach der beste Schwarztee der Welt. Er enthält extrem wenig Gerbstoffe, selbst wenn man ihn lange ziehen lässt, schmeckt dieser nicht bitter. Wir waren selbst dort und haben uns die Herstellung angesehen. Der Teestaub, der auf den Boden fällt, wird zusammengekehrt. Was damit passiert? "Lipton" war die Antwort...

Teebeutel: Sind ja eigentlich verpönt, aber bei den Supermarkttees ist der Lord Nelson Darjeeling (Lidl) deutlich besser als die Konkurrenz.

Ein Problem bei allen Tees (bei allen Lebensmitteln...) sind die Schadstoffe.
Das ist ein schwieriges Thema, weil meist Teemischungen verkauft werden.
Daher bevorzuge ich sortenreine Tees.

Roibosch ist ein Busch, kann man z. B. mit Zitrone trinken.

Grüne Tees ertrage ich meist nur mit Zitrone, nicht umsonst hat man das Fermentieren erfunden....

Pfefferminz und Co. sind Kräuteraufgüsse und keine Tees.....

Diesbezüglich kam es zu Diskussion bei einem sehr schönen Aufenthalt in einem Hotel in Österreich:

https://www.hauserei.at/wusstest-du-dass-es-aufguss-heisst-und-nicht-tee/

Auch über eines meiner Lieblingsgerichte haben wir diskutiert:

https://www.hauserei.at/kaesespaetzle-nach-geschmack-verschiedene-vorlieben-gleicher-genuss/

Wer sich über Kräuter live informieren möchte, dem sei ein Aufenthalt in diesem Hotel https://www.hauserei.at/ * sehr empfohlen. Neben der Tatsache, dass es sich um ein super Hotel mit außergewöhnlich guter Küche handelt, kann man eine Kräuterinfowanderung machen. Und die Kräuter wachsen dort überall in Hülle und Fülle.

*Verlinkungen mit freundlicher Genehmigung der Betreiberin.

Wein

Rotweine

Fast jeder mag Weine aus der Primitivotraube (das ist eine Kreuzung), wie man feststellen kann. Wenn Sie also einfach einen guten Rotwein trinken möchten, probieren Sie diese. Am besten gedeiht der Primitivo offensichtlich am italienischen Stiefelabsatz, von beiden Seiten vom Meer umgeben. Die Provinzhauptstadt ist dort Manduria. Meiner Ansicht nach schmecken die Primitivo di Manduria am besten.Da es nicht soo viele Kellereien dort gibt, beschränken Sie sich mal darauf. Also: Primitivo di Manduria, Santera oder Leone de Castris. Prost

Schokolade

Sie kaufen gerne Kinderschokolade oder Überraschungseier? Schon mal den kg Preis ausgerechnet? Für diesen Preis von rund 25 Euro/kg kann man sich schon sehr gute Schokolade kaufen. Einer meiner Favoriten: Rausch, große Auswahl, weltweite Plantagen, da findet sich bestimmt ihre Lieblingssorte. Und wer diese einmal gegessen hat, kauft nie wieder Supermarktschokoladen aus der Werbung.